Atelier de cuisine à Lyon
Rue des halles, notre chef partage les gestes de la gastronomie française : parage des légumes, cuissons justes, sauces montées et desserts précis. On cuisine ensemble, puis on passe à table.
Nos ateliers
Trois plats du marché, du couteau à l'assiette : blanquette revisitée, légumes glacés, tarte fine.
75 €
Atelier de 3 h
Pâte à choux, crème pâtissière et glaçage : maîtrisez l'éclair et le Paris-Brest de A à Z.
85 €
Atelier de 4 h
Légumes de saison, céréales et herbes fraîches : un menu complet gourmand et coloré.
70 €
Atelier de 3 h
Un menu conçu avec vous, chez nous ou chez vous, seul ou entre amis, au rythme qui vous convient.
sur devis
Durée libre
Service traiteur
Buffets de saison, plateaux gourmands et menus servis à l'assiette : nous composons vos repas d'entreprise, anniversaires et déjeuners de famille à partir de produits frais du jour.
Le chef
« Bien cuisiner, c'est d'abord bien choisir : le reste n'est que patience et attention. »
— Damien Vazquez, chef fondateur
Passé par des maisons lyonnaises et un bistrot de quartier, Damien a ouvert Sarriette & Fourneau pour transmettre une cuisine généreuse et accessible, débarrassée de tout chichi.
Chaque semaine, il compose ses menus avec les maraîchers des halles Paul-Bocuse, au gré des arrivages.
Contact
Adresse
18 rue de la Martinière, 69001 Lyon, France
Téléphone
04 78 29 55 12
Horaires
Du mardi au samedi, 9h00 – 19h00